• カンボジア食材販売店

    当ショップでは、カンボジア カンポット州の胡椒(カンポットペッパー)を販売しております。他国に比べ、辛みがマイルドで芳醇な香りが特長です。

    カンポットペッパーとは、カンポット州の土地で100年前からの伝統農法をベースに肥料や害虫対策はすべて自然のものを使い栽培された胡椒のことです。カンボジア南西に位置するカンポット州は、世界でも良質な胡椒の名産地。平均気温は約27℃と一年を通して暖かく、カンポット州の西部では野生動物が生息する山岳・森林地帯、南西部の海沿いには魚介や家畜や塩などの天然資源に恵まれています。州の東部は丘陵地で栄養豊富な赤土と胡椒に適した気候に恵まれています。

    食卓をワンランクアップさせる挽きたて胡椒、ぜひお試しください。

    「普通の胡椒はテーブルワインだが、カンポットペッパーは良質のボルドーワインだ」2012年アメリカTIME誌より引用

    It is the greatest pepper harvested from Kampot Province,the Kingdom of Cambodia.Previously,mainly in Europe it was said to be the best pepper in the world.However,due to the terrible civil war,the cultivation of pepper was also temporarily interrrupted.Cambodia has such a sad past,but in resent years it has once again been attracting worldwide attention.It is also acclaimed by American TIME magazine.

    “…ordinary pepper bares as much resemblance to Kampot pepper as vin de table does to fine Bordeaux.”